どの食品を食べると症状が悪化するかには個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
冬のレシピ

サンラータン

豚肉や豆腐、ほたてを加えたスープに卵を流し入れ、とろみをつけて仕上げました。酢の酸味がやさしく広がり、からだを温める食べやすいサンラータンです。

栄養価（1人分）

エネルギー 216kcal タンパク質 16g
脂質 11.8g 炭水化物 11.2g
食物繊維 0.7g 糖質 10.5g
食塩相当量 1.5g
調理時間：25分

材料（2人分）

  • 豚肉50ｇ
  • 絹ごし豆腐1/4丁
  • ほたての水煮1/2缶
  • はるさめ10ｇ
  • 溶き卵1個分
  • 鶏ガラスープ500ml
  • 長ねぎ4cm
  • サラダ油大さじ1
A
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1
  • オイスターソース小さじ1/3
  • 塩少々
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 酢小さじ2

作り方

  1. 豚肉は細切りにする。
  2. 豆腐を細切りにする。
  3. はるさめはゆでて半分の長さに切っておく。
  4. 鍋にサラダ油と斜め切りした長ねぎを入れ、弱火で炒め、香りが出たら長ねぎを取り出す。
    ほぐしたほたてと①を炒め、スープを加えて、沸いてきたら②と③を入れ、Aで味を調える。
    水溶き片栗粉でしっかり目のとろみを付け、火を止めて溶き卵を流し入れる。
    盛り付ける直前に酢を回し入れる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は部位によって脂質の量が異なります。ヒレ肉は脂質が少なく蛋白質の割合が高くておすすめ。モモ肉はやや脂質が多いですが、高蛋白で使いやすい部位です。

どの食品を食べると症状が悪化するかには個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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